Zutaten

• Wrap (Mais, Weizen oder Roggen – vollkommen egal; ich persönlich nehme immer die mit dem größeren Durchmesser)
• Frischkäse (Je war es „Buko – India“; einfach das nehmen, was gerade da ist bzw. worauf man Lust hat)
• Salat (diesmal war es Feldsalat; es gehen aber alle andere Sorten von Salaten)
• Sprossen (auch hier ist es vollkommen egal, welche genau; ich hole meistens beim Kaufland eine 3er Mischung)
• 2 Eier
• Käse (häufig ist es bei mir „Butterkäse“ oder „Irischer Cheddar“, aber es gehen natürlich auch andere Sorten)
• Avocado

Zubereitung

1. Pfanne vorheizen und dann die Eier nach Belieben als Spiegelei oder Rührei zubereiten, dabei kann gerne Salz, Pfeffer, Basilikum/Petersilie/Schnittlauch verwendet werden
2. Während das Ei in der Pfanne fertig wird, kann der Wrap vorbereitet werden:
   • Frischkäse nach belieben verstreichen
   • Salat und Sprossen drauflegen
   • Avocado drauflegen
3. Fertiges Ei auf die Avocado legen
4. Käse über das Ei legen
5. Wrap zusammenfalten
6. Genießen!

Bildergalerie

Die o.g. Abläufe hier noch als kurze Bildergalerie: